基于果糖与葡萄糖不同混合比例的丙酮丁醇发酵

介绍了以不同底物的丁醇发酵结果，阐述了在以55g/L葡萄糖与果糖（1∶4）混合糖模拟菊芋物料为底物的丁醇发酵过程中存在果糖利用及丁醇产量较低等问题，研究了基于葡萄糖与果糖不同混合比例（1∶2、2∶3、3∶2及3∶1）的丁醇发酵性能。研究结果说明了随着混合比例提高，发酵时间由76h缩短至48h，菌体最大生物量OD620由2.1提高至4.3，而当葡萄糖与果糖混合比例为1∶2时，发酵过程中菌体细胞对果糖代谢能力最佳，且终点残糖浓度仅为2.1g/L，果糖利用效率达到95.03%，丁醇及总溶剂产量分别达到9.7g/L与16.0g/L。