利用甘蔗糖蜜与乳清粉厌氧发酵制备丁二酸

考察了甘蔗糖蜜替代昂贵葡萄糖作为碳源、乳清粉替代大部分酵母粉作为氮源时，对ActinobacillussuccinogenesNJ113发酵制备丁二酸的影响。血清瓶厌氧发酵结果证明对照组（葡萄糖40g/L）的丁二酸产量仅为26.04g/L，而以糖蜜为碳源（以总还原糖计算为40g/L）时，丁二酸产量达到28.27g/L，比对照组提高了8.57%。在此基础上，以糖蜜为碳源、不同比例的乳清粉和酵母粉为混合氮源发酵制备丁二酸，确定了糖蜜、乳清粉和酵母粉混合使用的最佳浓度分别为40g/L、8g/L和2g/L。此外，在3L发酵罐体系中添加40g/L糖蜜、8g/L乳清粉、2g/L酵母粉进行发酵试验，实验结果证明丁二酸终产量达到32.54g/L，收率达到81.13%。