不同茶多酚中儿茶素的测定及柱层析法提取EGCG的比较

应用高效液相色谱法对不同产地和不同纯度茶多酚中儿茶素的组成进行了研究，并考察了硅胶柱层析法对不同规格茶多酚中EGCG的分离纯化效果。实验表明，茶多酚中各儿茶素单体的含量不随茶多酚纯度的升高而增加，茶多酚中各儿茶素单体的相对含量与茶多酚的产地和生产工艺有着密切的关系。并且，针对茶多酚中不同儿茶素单体的分离纯化，应选择适当的茶多酚为原料。