高密度发酵在酒精生产中的应用进展

酒精不仅是重要的可再生能源，在食品、化工、医药等领域应用也极其广泛。高密度发酵（HCDF）能有效提高酒精产率降低能耗及废液排放，极具应用潜力。本文针对目前淀粉质原料HCDF中酵母选育、培养条件优化、工艺过程优化同步耦合及动力学模型的多元统计控制，综合分析了神经交叉网络-模糊控制和基于经验的实验系统等国内外最新进展，旨在为HCDF酒精生产工艺的进一步研究提供参考依据。