生物合成5-氨基乙酰丙酸的发酵条件

筛选出一株能合成5-氨基乙酰丙酸的紫色非硫红假单胞菌，并且对该菌株合成5-氨基乙酰丙酸的影响因素进行了详细探索。结果表明光照厌氧为该菌的最佳培养方式，谷氨酸钠为最适碳源，酵母膏为最适氮源；通过正交实验得到谷氨酸钠最佳浓度为2g？L－1，酵母膏最佳浓度为1.5g？L－1；最佳接种量为20%；初始pH值为7.0。该条件下，5-氨基乙酰丙酸的产量可达到49.39mg？L－1。