嗜热L-乳酸高产菌株的选育

采用高糖和平板快速筛选法从各种土壤、草料、温泉水中分离得到89株产乳酸的菌株，经过低糖与高糖的复筛，并结合高效液相色谱进行产物定量与光学纯度的检测，筛选到3株最适生长与发酵温度为50℃和55℃的L-乳酸高产菌S-18、S-32和S-44，该3株菌从100g/L葡萄糖出发，72h时产酸能力分别达到75.0g/L、81.9g/L和86.5g/L，光学纯度分别达到96.3%、96.6%和97.7%。对其中产量最高的S-44进行离子注入诱变，获得多株高产菌，其中Y-4从200g/L葡萄糖出发，产酸能力达到178.7g/L，对糖转化率达到89.4％，为进一步的开发奠定了基础。