假单胞菌脂肪酶手性拆分研究进展

脂肪酶是一种重要的工业用酶，本文从酶源角度综述了假单胞菌脂肪酶在拆分手性醇和酯等精细化学品中的应用，通过分子模拟解释其选择性并通过定向进化提高其选择性。由于假单胞菌脂肪酶天然耐有机溶剂的特性，可用于非水相生物催化。随着生物和化学领域的不断交叉，将进一步推动假单胞菌脂肪酶的开发和应用。