淀粉糖苷表面活性剂上层液的回收利用

以淀粉为糖源，对采用转糖苷法合成淀粉糖苷表面活性剂的上层液进行回收利用，以反应产品聚合度为目标，探讨上层液替代高碳醇合成淀粉糖苷的最佳工艺条件，对所得的产品进行FT-IR，GC-MS表征，并与用原材料合成的淀粉糖苷表面活性剂做性能对比研究。结果表明，上层液替代高碳醇能够合成淀粉糖苷表面活性剂，产品的理化指标符合国家标准要求，此回收方法适应工业化生产。