壳聚糖浓溶液流变性质研究──零剪切粘度的测定和外推

用落球法测定了不同溶剂体系和浓度的壳聚糖浓溶液的零剪切粘度η０，用ＲＰＸ－７０５多功能流变仪同轴圆筒方法测定了各浓溶液的粘度随剪切速率的变化关系，并用Ｐｅｒｒｒ、Ｃｒｏｓｓ和Ｂａｌｌａｕｆｆ方法进行了求η０的外推．将外推结果与落球法结果进行了比较，认为Ｃｒｏｓｓ方法的结果与实际测得结果更接近，可以代替落球法，这样可以简单地得到壳聚糖浓溶液η０的信息．