蚕丝中蛋白构象含量与其力学性质间的关系

丝蛋白(Ｆｉｂｒｏｉｎ)是一种具有优异力学性能的天然有机高分子材料,蚕丝是最具代表性的一种.它既有较高的强度,又有较强的韧性,其强度甚至超过钢丝.但蚕丝具有如此优异力学性能的机理还不很清楚[1～3].通常认为在丝蛋白中有3种二级结构(构象),即α螺旋(αｈｅｌｉｘ),β片层(βｓｈｅｅｔ)和无规线团(Ｒａｎｄｏｍｃｏｉｌ)[4,5].α螺旋是由链内氢键引起的蛋白结构,而β片层是由链间氢键引起的?...