蚕丝丝素纤维中氨基酸在丝素纤维的径向分布研究

通过显微镜观察、红外光谱、氨基酸组成分析、福林试剂分析等方法研究蚕丝丝素纤维的微结构、丝素表层和内层的结构差异,研究氨基酸尤其是对丝素纤维的结构和性能起重要影响的主要芳香族氨基酸———酪氨酸在丝素由表及里各层中的含量和分布,以期最终揭示丝素结构与蚕丝织物应用中的固有缺陷(如泛黄、易皱、色牢度等)的关系.结果表明蚕丝丝素存在多层次结构,表层无定形区的比例较高,里层结晶区的比例较高;侧基较大的氨基酸和赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、谷氨酸、酪氨酸等在丝素的表层分布相对较多,而乙氨酸、丙氨酸、丝氨酸等小侧基氨基酸则在中间层至里层较多.