光系统Ⅱ中磷脂的缺失对其功能和结构的影响

运用酶学方法探讨了光系统Ⅱ(PSⅡ)中磷脂酰甘油(PG)的作用。研究表明，在PSⅡ的放氧复合物附近可能存在着PG的作用区。PG的缺失导致PSⅡ放氧活性的降低，影响PSⅡ蛋白质的空间结构，具体表现为蛋白质二级结构中α-螺旋和转解结构的减少能及β-折叠结构的增加;同时酷氨酯残基中酚环的构象和微极性发生了改变。