少量离子液体对有机相R.miehei脂肪酶催化合成辛酸戊酯的影响

研究了疏水性离子液体[BMIM][PF6]对脂肪酶R.miehei有机相催化合成辛酸戊酯反应的影响，并结合荧光发射光谱分析R.miehei构象变化与酶活性表达的关联。结果表明，该酯化反应在饱和烷烃中的初速度比在芳烃中的大，且当溶剂logP为1.5～3.5时，反应初速度随logP的增加而降低。在不同有机溶剂中，加入占辛酸质量1%的[BMIM][PF6]均导致反应初速度降低15%左右，降低幅度几乎不与溶剂种类有关。表明[BMIM][PF6]对该反应的影响与所在溶剂系统无关，而只与离子液体的加入有关。[BMIM][PF6]加入量为辛酸质量1%～3%时，以壬烷为溶剂时的反应初速度随[BMIM][PF6]加入量的增加而降低，进一步表明离子液体的加入量是影响反应初速度的重要因素。荧光光谱分析表明，酶活性的表现与酶分子的构象变化有一定的相关性。