明胶和阳离子表面活性剂CTAB的相互作用
, PP. 345-350
Keywords: 明胶,CTAB,摩尔电导率,荧光,冷冻蚀刻透射电镜
Abstract:
采用电导法、荧光法、pH等方法研究了明胶与十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)的相互作用.结果表明,在CTAB/明胶/水体系中,明胶浓度的增大使得CTAB分子的cac1,cac2,cmc值均上升,胶束的聚集数下降.冷冻蚀刻透射电镜实验(FFTEM)的结果证实了明胶分子与CTAB分子之间形成了复合物,随着CTAB浓度的增加,结构从线状、卷曲、珍珠项链状、棒状至网状依次变化.
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