荧光探针8-(3’,4’-二氨基苯)-二氟化硼-二吡咯甲烷用于光度法灵敏测定食品中亚硝酸根和硝酸根

新型荧光探针8-(3’,4’-二氨基苯)-二氟化硼-二吡咯甲烷本体荧光很弱,在酸性条件下,和亚硝酸盐于30℃下反应15min后生成强荧光的三氮唑产物.硝酸根可通过锌粉和氯化镉还原成亚硝酸根.由此建立了一种新的荧光光谱法灵敏测定食品中的亚硝酸根和硝酸根.其线性范围为0.06～6μmol？L－1.当信噪比等于3时,方法的检出限为2nmol？L－1.将该方法首次用于多种食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定,加标回收率为98.16%～103.20%.