鱼组织中汞与硒相关性的研究

用氢化物原子吸收法分析测定了鱼组织中汞和硒的含量,并对汞和硒之间的相关性进行了研究。结果表明,汞和硒在鱼样的肝脏和肌肉中的含量都存在显著性差异,且大多是肝脏中的含量大于肌肉中的含量。不同种类的鱼,营养级较高的鱼,其汞和硒富集能力强,含量较高。在汞含量较低的情况下,鱼组织中汞与硒的摩尔比值随汞含量的增加而增加。