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土壤中的铅来自天然和人为污染。土壤中的阴离子、粘土矿物及有机质主导着铅在土壤中的化学行为。植物根系能够吸收土壤中的铅并输送到各个器官,其浓度顺序是:根>茎>叶>果。不同植物对铅有不同的吸收能力、耐受能力及转移能力,体系的酸碱度直接影响铅的活性。
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