煤烟降尘对蔬菜抗坏血酸含量的影响

本文通过大田调查,室内模拟实验,发现烟尘对大多数蔬菜抗坏血酸(C6H8O6)有直接影响,二者之间有着显著负相关性,而且C6H8O6降低的速度是因品种的不同而异。影响程度为圆茄子>西红柿>黄瓜>雪里蕻>大辣椒>长白菜。故而可将由两年污染统计数据得出的变异系数相近,C6H8O6含量相对离差大的品种,作为煤烟型污染地区的监测植物。估算其大气中烟尘的含量,预测各种蔬菜的质量。