夏季秋季喷施氨基酸对小白菜硝酸盐积累及营养品质的影响

在夏秋两季气候条件下对3种氨基酸(谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸)喷施小白菜硝酸盐积累及营养品质的影响作了研究。结果表明,在夏季和秋季喷施不同氨基酸都能显著提高小白菜的产量,尤以谷氨酰胺为佳,夏季增产幅度更大;同时都显著降低地上部硝酸盐的含量,且以谷氨酸效果较佳而季间稳定;都增加叶绿素、维生素C的含量,也以夏季效果更好;在夏季谷氨酰胺显著提高地上部磷浓度,在秋季谷氨酰胺显著提高氮的浓度,但其他氨基酸效果不太明显;夏季喷施谷氨酰胺、甘氨酸处理可以显著增加钙和铁的浓度,但各氨基酸处理使锌的浓度显著下降,秋季甘氨酸处理使铁浓度增加,甘氨酸和谷氨酸处理使锌浓度增加,但谷氨酰胺、甘氨酸处理使钙浓度下降,谷氨酰胺处理使锌浓度下降。