谈农药残留分析工作重心的变化

当前非持久性农药被广泛使用,其“非持久性”正是在环境中易迁移、转化的反映,因此在继续进行食品监测的同时,要看到农药残留分析的作用正在发生变化。工作重心应指向非持久农药带来的迁移和转化。方法学研究必须与农药新品种的出现同步。