两株侧耳属真菌对小麦秸秆化学组分及瘤胃消化率的影响

小麦秸秆木质素含量高，蛋白质等营养物质含量低，作为反刍家畜的粗饲料营养价值低，饲料化利用受到限制。通过室内小麦秸秆固态发酵试验，研究了两株侧耳属真菌Tf1（Pleurotussajor-caju）和JG1（PleurotusCornucopiaeRoll）对小麦秸秆细胞壁化学组分的降解、瘤胃消化率和粗蛋白含量的影响。结果表明，经菌株JG1、Tf1和两菌复合发酵21d的小麦秸秆，木质素降解率分别为28.20％、30.78％和38.41％，纤维素降解率分别为19.26％、19.28％和26.65％；48h干物质瘤胃消化率分别比未发酵秸秆提高了38.62％、44.81％和55.89％，中性洗涤纤维（NDF）消化率分别提高了38.91％、49.00％和63.08％；粗蛋白含量分别比未发酵秸秆提高了58.60％、69.53％和72.22％。表明菌株JG1和Tf1在选择性降解木质素，改善瘤胃消化率，提高粗蛋白含量方面的优势，而且两菌株复合发酵具有协同作用，与单菌发酵相比，木质素降解率、瘤胃消化率和粗蛋白含量都明显提高。