应用稳定同位素分析北京地区有机蔬菜和土壤氮素特征

与常规农业不同，有机农业生产中禁止使用化学合成氮肥，因而有机和常规农业生产模式下作物产品中15N丰度即δ15N存在差异，可以据此区分有机和常规农产品。选择北京郊区5个有机和1个常规蔬菜生产基地，对蔬菜及土壤取样，对其δ15N进行测定，分析有机和常规生产条件下蔬菜及土壤中δ15N的特征。结果表明，随着有机生产时间和有机肥N投入的增加，土壤全N和δ15N都呈现增加的趋势，且当季作物对于肥料的δ15N反映敏感。蔬菜δ15N与蔬菜全N、与土壤δ15N，土壤δ15N与土壤全N之间可以用直线回归方程拟合，且都达到极显著水平的相关程度。在北京地区，15N测试能够对番茄的化学氮肥使用进行准确判断，而对于芹菜没有准确判断出其生产过程使用了化学氮肥。对于北京地区有机蔬菜，95%概率条件下可以认为有机叶菜、根菜和果菜δ15N值应分别大于7.55‰、7.64‰和5.42‰。δ15N值可以作为蔬菜是否使用化学N肥的“有效工具”，但不能作为唯一手段，还应该结合蔬菜生产过程的档案信息、现场检查等其他措施，综合进行判定。