环境因子对栉孔扇贝血淋巴中谷胱甘肽转硫酶活性的影响

采用分光光度法研究了环境因子对栉孔扇贝(Chlamysfarreri)血淋巴中谷胱甘肽转硫酶(GST)活性的影响。结果表明,血清和血细胞中都存在GST,且血细胞中酶活力高于血清。血细胞中GST的适宜温度范围是20～35℃,最适温度为30℃,在60℃时酶活力完全丧失。该酶的适宜pH为7～8,最适pH为7.5。将血细胞裂解液在不同温度水浴中放置30min后,GST的热稳定性随温度的升高而降低,35℃时的酶活力为20℃的22%,显示该酶的热稳定性较差;低温下该酶的稳定性也较差,4℃存12h后酶活力丧失了51%。Cu2+和Pb2+对GST活力有显著抑制作用,在0～2.5mg/L质量浓度范围内,GST活力随Cu2+质量浓度的升高而降低;在0～5mg/L质量浓度范围内,GST活力随Pb2+质量浓度的增大而下降。