三七渣固态发酵生产康宁木霉生防菌

考察了发酵时间、接种量、装料量、温度、光照条件对三七渣固态发酵生产康宁木霉生防菌的影响,并采用正交实验优化了发酵工艺条件。研究结果表明,将三七渣转化为环境友好的康宁木霉生防菌是可行的。发酵过程受工艺条件的影响较大,发酵时间、接种量、装料量3个因素的交互作用极显著(p交互作用>装料量>接种量。优化的发酵工艺条件为:发酵温度30℃、无光照、接种量15%、装料量7.5g、发酵时间6d,在此条件下,康宁木霉的产孢量可以达到16.75×109cfu/g。