产漆酶食用菌的粗酶液对多环芳烃降解研究

漆酶是一种含铜的多酚氧化酶，可以降解多种有机污染物，其中包括多环芳烃。但是由于纯漆酶的价格昂贵，限制了在环境修复中的应用。采用液态和固态2种方式培养了食用菌Pleurotusostreatus和Coprinuscomatus，并考察了固态培养的粗酶液对多环芳烃的降解和去毒能力，结果发现2种真菌均可产漆酶，但不产木质素过氧化物酶和锰过氧化物酶，其中固态培养的漆酶产量高于液态培养，且C.comatus的漆酶产量大于P.ostreatus。2种真菌固态培养的粗酶液对多环芳烃均有一定的降解和去毒作用，且P.ostreatus粗酶液的漆酶活性虽然较低，但是对多环芳烃降解率和去毒效果却优于C.comatus，这可能是P.ostreatus的粗酶液中含有较多的调节物质造成的。P.ostreatus的固态发酵粗酶液对蒽、苯并［a］芘、苯并［a］蒽、苊等均有较高的降解率（50%以上）,但是对生物有效性高的萘的降解率却较低，这种降解特征可能与底物的电离势大小有关。