基于响应曲面法的苦荞麸皮总黄酮提取工艺优化
, PP. 205-208
Keywords: 苦荞麸皮 ,总黄酮 ,提取 ,响应曲面法 ,优化
Abstract:
测定了苦荞麸皮总黄酮的含量，并采用响应曲面法的Box-Behnken模式，对苦荞麸皮总黄酮超声波辅助提取工艺进行了研究。试验结果表明：苦荞麸皮总黄酮的质量分数为6.01%；超声波辅助提取苦荞麸皮总黄酮的各因素显著程度依次为乙醇体积分数、液料比、时间、温度；在本试验条件范围内建立的回归模型准确有效。采用响应曲面法优化得出的最佳工艺条件为温度65℃、乙醇体积分数90%、液料比40、超声时间30min，该工艺条件下苦荞麸皮总黄酮的提取率达
References
[1] 贾冬英,耿磊,姚开.苦荞麦茎及籽壳中黄酮类化合物(芦丁)的提取及其鉴定[J].食品科学,1998,19(9):46～47. [2] 欧阳平,张高勇,康保安.苦荞麦黄酮类化合物提取的工艺参数优化及数学模型研究[J].食品科学,2005,26(1):107～111. [3] 林汝法.中国荞麦[M].北京:中国农业出版社,1994. [4] Bonafaccia G,Marocchini M,Kreft I.Composition and technological properties of the flour and bran from common and tartary buckwheat[J].Food Chemistry,2003,80(2):9～15. [5] 孙国金.超声辅助竹叶黄酮提取研究[D].杭州:浙江大学,2003.
Full-Text
