我国螺旋藻研究与开发的进展

螺旋藻(Spirulinaplatensis)是蓝藻门，蓝藻纲，段殖目，颤藻科，螺旋藻属的一个种。它是一种微藻，体长约200-500微米，宽5-10微米，因藻体呈螺旋形而得名。原产在墨西哥和非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中。早就为当地居民所食用。