有机农业与有机食品蔬菜生产──21世纪蔬菜产业发展导向

改革开放以来，我国的蔬菜产业在新品种选育、育种技术研究、设施栽培技术、蔬菜栽培制度。病虫害防治以及生物技术应用等方面蓬勃发展，取得了前所未有的成绩。到１９９８年底，全国蔬菜种植面积达到１，７亿亩，其中设施栽培面积达１４００万亩；蔬菜总产量为３．７亿吨，年产值达２５００亿元，占种植业总产值的１７．５％，占经济作物总产值的５０％。蔬菜业已成为广大农村一项主要的支柱性产业。我国加入ＷＴＯ后，将促进创汇蔬菜［１］和有机食品蔬菜的发展。目前，蔬菜市场品种繁多．总量充足，基本达到周年均衡供应。然而近年来，随着蔬菜面积的扩大，许多地区蔬菜总量已趋于饱和。