全自动加压溶剂萃取——高效液相色谱法测定洋葱中芦丁和槲皮素含量

通过与水浴回流法比较，建立了全自动加压溶剂萃取法，可简单、快速测定洋葱中保健活性物质芦丁和槲皮素含量。采用高效液相色谱仪在368nm波长处测定芦丁和槲皮素含量。色谱柱为C18柱，流动相为甲醇-磷酸溶液（5842，体积比），以1.0ml/min流速等度洗脱，外标法定量。结果表明，在芦丁和槲皮素质量浓度为0.1~200mg/L时，其线性相关系数均大于0.999。在2.0~100mg/kg的添加水平下，芦丁和槲皮素的平均回收率分别为83.5%~94.2%和84.8%~91.2%；相对标准偏差分别为2.9%~7.4%和4.2%~6.9%（n=6）。全自动加压溶剂萃取法的检出限（LOD），芦丁和槲皮素分别为0.05，0.03mg/kg。定量限（LOQ），芦丁和槲皮素分别为0.2，0.1mg/kg。研究建立的运用全自动加压溶剂萃取仪提取、高效液相色谱测定洋葱中芦丁和槲皮素的方法，线性良好，重现性较好，灵敏度较高，能够满足蔬菜和水果等农产品中芦丁和槲皮素的快速检测。