马铃薯贮藏期病害的发生与防治

在南京市蔬菜公司贮藏的马铃薯块上共发现7种病害,其中以干腐病（Fusariumspp.）和细菌性软腐病（Erwiniaspp.）最严重,从健康和发病的薯块上共分离到7个属的真菌和5个属的细菌。其中病原真菌有3个属,病原细菌有3个属。用0.05％CuSO_4？5H_2O_,0.1％多菌灵（有效成分）及二者的复配剂进行了2年较大规模的防病试验（约20000kg）。结果表明,所有3种处理马铃薯贮藏病害的总防治效果都很显著,一般这56.5％～77.0％以上。药剂处理后薯肉中Cu^{2+}的总含量低于有些品种的自然含量,多菌灵的残留量为0.36ppm,表明两种药剂安全可靠。