低温胁迫对梨花器官及授粉受精的影响

以5年生‘翠冠’品种为试验材料，研究低温对梨花器官冻害、抗氧化系统及授粉受精的影响。结果表明0℃持续3h处理时，梨花器官均无冻害，且座果率较高；-2℃持续1.5h处理时，花器官冻害率为43.56%，其中花柱部分受冻的花可座果，其座果率为46.01%，但部分幼果出现畸形现象；-2℃持续3h处理时，冻害率为85.50%，座果率降为24.01%；-4℃处理时，花器官均受冻害且不座果。低温胁迫中不同花器官保护酶活性的变化呈现一定差异，花瓣中的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、过氧化物酶（POD）活性均随胁迫温度加深和持续时间的延长呈现先增加后下降的趋势，且在-2℃持续3h处理时达到最大值；雄蕊和雌蕊的酶活性变化趋势基本相同。各处理花器官中的MDA和脯氨酸含量的变化趋势均相同，且随着温度下降和持续时间延长而增加。-2℃持续3h的低温处理并未抑制柱头的花粉萌发，花粉萌发率随恢复时间的延长而逐渐升高，且与对照的花粉萌发率无显著差异，也并未影响受精作用，但花粉管到达花柱基部的时间延长，从而使部分子房完好的梨花最终也座果。