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ISSN: 2333-9721
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用响应面法优化红甘蓝色素提取工艺参数

DOI: 10.7685/j.issn.1000-2030.2006.01.023, PP. 103-107

Keywords: 红甘蓝色素,响应面法,提取产量

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Abstract:

选取红甘蓝色素提取时间、提取温度和料液比3个因素进行中心组合设计,利用响应面法对其提取工艺参数进行优化研究。利用DesignExpert软件对红甘蓝色素提取产量的二次多项数学模型解逆矩阵分析表明在提取温度为43.6℃,提取时间37.9min,料液比1∶21.3时,红甘蓝色素提取产量最高,最大提取产量预测值为8.957mg.g-1,与实测值相符。利用优化工艺参数提取红甘蓝色素时,具有最大的提取产量。

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