离体小肠粘膜细胞对类胡萝卜素的吸收

选用两种有代表性的类胡萝卜素(β－胡萝卜素和黄体素)分别用蛋鸡、山羊的离体小肠细胞进行体外吸收实验。结果表明β－胡萝卜素和黄体素的吸收均呈浓度依赖性，且β－胡萝卜素吸收率保持稳定(P＞0．05)；培养温度对蛋鸡离体小肠粘膜细胞类胡萝卜素吸收无显著影响，而极显著地影响了山羊对黄体素和高浓度(≥15μmol／L)β－胡萝卜素的吸收；Tween20对两种类胡萝卜素均有抑制作用，其中对黄体素抑制作用较大；体积分数(φ)为0．3％的Tween20可能阻断了β－胡萝卜素转化为维生素A；0．5mol／L的根皮素抑制了β－胡萝卜素的吸收而对黄体素吸收起促进作用(P＜0．01)。