三个黄伞菌株不同生长发育期几种胞外酶活性变化

以3个黄伞菌株为试材，以棉籽壳为主料，采用瓶栽方法对其不同生长发育期的几种胞外酶活性进行了测定，以期揭示同种食用真菌不同菌株间的相同胞外酶活性变化特点。结果表明3个黄伞菌株均具有完整的胞外纤维素酶系；3个黄伞菌株的胞外羧甲基纤维素酶（CMC酶）、滤纸纤维素酶（FP酶）、半纤维素酶（CH酶）、淀粉酶和果胶酶活性高峰均对应于子实体生长发育期；在整个栽培期，3个黄伞菌株的胞外β-葡萄糖苷酶均无活性高峰出现；3个黄伞菌株的漆酶在菌丝满瓶期和潮菇间期均有活性高峰出现，在头潮菇和2潮菇子实体成熟期，漆酶活性均处于较低水平；3个黄伞菌株的胞外过氧化物酶在菌丝生长期均具有较高活性，头潮菇原基期后，过氧化物酶活性均显著下降。可见3个黄伞菌株的相同胞外酶的活性变化趋势大致相同。