五个丝瓜品种光合能力及产量和营养品质的比较

以“江蔬一号丝瓜”（S1）、“六叶生丝瓜”（S2）、“长沙肉丝瓜”（S3）、“杭州肉丝瓜”（S4）、“驻丝瓜1号”（S5）5个优良丝瓜品种为试材，比较测定了不同品种的光合能力、产量和营养品质，以期筛选出适合北方冬春温室生长的优良丝瓜品种。结果表明5个品种丝瓜不同叶位净光合速率平均值的比较结果为S5＞S1＞S4＞S3＞S2，且S1和S5的表观量子效率无显著差异，但极显著高于其它3个品种，表明其对弱光的利用能力最强；S5的平均单株产量最高，为6.96kg，其次是S1，为6.36kg，其余3种丝瓜的平均单株产量比较结果为S4＞S3＞S2；S1、S3和S5的果实可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C含量较高，且有害健康的硝酸盐含量较低，果实营养品质优于S2和S4。