响应面分析法优化野木瓜多糖的提取工艺研究

以野木瓜为试材，在单因素试验的基础上，选择温度、水料比、时间3个因素，利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法，模拟了二次多项式回归方程的预测模型，研究了各自变量交互作用对野木瓜多糖提取率的影响。结果表明提取温度83℃，提取时间2.7h，水料比为30∶1mL/g是野木瓜多糖最佳提取工艺。在此条件下，野木瓜多糖提取率达到11.03%。