低温锻炼对不同菊芋品种块茎内含物和细胞超微结构的影响

以“青芋1号”和“神芋”菊芋品种为试材，通过自然状态的低温锻炼，测定了2个菊芋品种块茎中总糖、还原糖、可溶性糖及淀粉含量的变化；并利用扫描透射电镜观察了低温锻炼下的块茎细胞超微结构。结果表明抗寒性品种“青芋1号”随温度降低，总糖含量升高，还原糖含量升高，可溶性糖含量增加，淀粉含量降低；反之，非抗寒性品种“神芋”总糖含量降低，还原糖升高幅度小，可溶性糖含量降低，淀粉含量降低幅度大。细胞超微结构发现，抗寒性品种“青芋1号”在？-20℃时才表现出液泡破碎，线粒体数量增多，变形及解体；非抗寒性品种“神芋”在5℃时就出现类似现象，这与植物在遭受寒冷环境条件细胞适应性变化相一致。