榆黄蘑液体菌种培养研究

以榆黄蘑原种、栽培种为试材，采用摇瓶培养榆黄蘑液体菌种，通过单因子试验筛选较优的速效碳源和迟效碳源，较优的复合碳源比、碳氮比、培养时间，并通过回管法进行菌种落发试验。结果表明较优的速效碳源和迟效碳源分别为麦芽糊精和玉米淀粉，较优的速效碳源和迟效碳源比例为1∶2，较优的碳氮比为12∶1，最适培养时间为5d，采用此条件制备的液体菌种栽培榆黄蘑，菌丝满袋时间较固体菌种减少1~2d，生物学效率与固体接种相近。