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OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用：99美元
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杏鲍菇多糖抗氧化作用研究
, PP. 146-148
Keywords: 杏鲍菇,多糖,抗氧化作用？
Abstract:
采用恒温水浴振荡方法提取杏鲍菇水溶性粗多糖，再经分离纯化得固体杏鲍菇多糖。以对氧自由基的清除率为评价指标，采用邻苯三酚自氧化法和邻二氮菲-Fe2+-H2O2氧化法研究了杏鲍菇多糖对氧自由基的清除能力。结果表明杏鲍菇多糖对羟自由基和超氧阴离子自由基均有清除作用。在一定的多糖浓度范围内随着多糖浓度的增加对羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用亦增强，并呈良好的线性关系；杏鲍菇多糖浓度在0.7mg/mL对羟自由基的清除率可达98.65%，对超氧阴离子自由基的清除率可达37.66%。？
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