基于消费者的购买意愿建设蔬菜质量安全追溯体制所需的外部条件分析

可追溯体系是保障蔬菜质量安全的有效途径，消费者是实施蔬菜可追溯体系的最终推动者。现通过对河北蔬菜质量追溯体制建设现状的调查，以河北省石家庄市的消费者为例，分析消费者对可追溯性蔬菜的购买意愿。结果表明消费者重视蔬菜质量安全、对可追溯蔬菜了解不够、价格是影响消费者购买意愿的主要因素。基于以上分析结合河北省蔬菜生产实际，阐述了建立蔬菜质量追溯体制需要具备的外部条件包括蔬菜市场准入门槛建设、批发市场成为蔬菜责任的第一承担者、减少蔬菜流通环节、加强蔬菜质量安全检测、广泛开展社会监督，最后提出了蔬菜质量追溯体制框架的初步设想。