响应面法优化超声提取壶瓶枣多糖工艺研究

以壶瓶枣为试材，在单因素试验的基础上，选择超声温度、液料比、超声时间3个因素，利用Design-Expert7.1.6软件Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法，模拟了二次多项式回归方程的预测模型，研究了各自变量交互作用对壶瓶枣多糖提取率的影响。结果表明壶瓶枣多糖的最佳超声提取工艺为超声温度88.0℃、液料比32.0∶1mL/g、超声时间21min。在此条件下，壶瓶枣多糖提取率达到(18.53±0.03)%，与理论预测值18.82%相符良好。