紫茉莉种外皮多酚提取工艺的响应面法优化研究

以紫茉莉种外皮为原料，在单因素试验基础上，采用响应面优化设计，研究了提取时间、超声温度、液固比和乙醇浓度对多酚提取量的影响，并分析了各因素的显著性和交互作用。结果表明优化的最优工艺为超声时间46min，超声温度62℃，液固比23mL∶1g，乙醇浓度75%。在此条件下紫茉莉种外皮多酚提取量为4.41mg/g，表明响应面回归方程模型科学合理，可用于实际预测。