微/纳米气泡水中的氧环境对叶菜种子发芽的影响

以小白菜和生菜为试材，研究比较了充氧微/纳米气泡水与普通纯净水对叶菜种子发芽的影响。结果表明在相同条件下，经溶解氧浓度为45mg/L的充氧微/纳米气泡纯净水处理的叶菜种子发芽率、发芽势及活力指数均比普通纯净水处理的种子有显著提高，其中发芽速率小白菜提高14%，生菜提高44%；发芽势小白菜提高25%，生菜提高62%；活力指数小白菜提高130%，生菜提高135%。充氧微/纳米气泡提高了水中溶解氧的利用效率，对种子萌发具有促进作用，有利于缩短叶菜发芽周期和提高发芽品质。