微波辅助提取苦荞壳总黄酮及其抗氧化性研究

以山西灵丘苦荞壳干燥粉末为试材，利用微波辅助提取技术对苦荞壳总黄酮的提取工艺进行研究,在单因素试验的基础上，选择不同乙醇浓度、时间、液固比、功率4因素，通过Box-Behnken中心组合设计试验和响应面分析法，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型；并以叔丁基对苯二酚为对照品，采用DPPH法研究不同方法苦荞壳黄酮提取物对自由基的清除作用。结果表明苦荞壳总黄酮的最佳微波提取工艺为乙醇浓度57.54%、微波时间41.09s、液固比65.4∶1mL/g、微波功率264.16W，总黄酮得率实测值为1.9800%，预测值为2.004%；苦荞壳黄酮提取物具有较强的抗氧化作用，不同方法提取液在对DPPH的清除率为50%时，苦荞壳黄酮浓度为0.96μg/mL（超声波法）、1.40μg/mL(微波法)、1.27μg/mL(索氏法)，而叔丁基对苯二酚的浓度为2.40μg/mL（CK）,试验表明苦荞壳黄酮是一种很有前途的天然抗氧化剂。