上海地区新疆红枣消费特征及偏好研究

红枣产业是近几年来新疆发展最快、覆盖最广、惠民成效最显著的一项林果产业，对农民增收有重要意义。上海是中国高端消费的代表，调查上海市消费者红枣消费的偏好，能够为新疆红枣的生产和营销提供重要的参考价值。结果表明新疆红枣成为上海消费者红枣消费的首选，消费者购买红枣时最关注的是红枣的质量和口感，购买的渠道主要为大型超市，其次为网上和专卖店。消费者红枣的消费水平仍然较低，对新疆红枣产地和品牌认知度较低。全面推行标准化生产，提高红枣质量，加大宣传和推介力度，树立新疆红枣高端品牌形象，通过开展网络直销或者搭建“农超对接”平台等方式，是扩大新疆红枣销量的重要措施。