苏州光福不同杨梅品种果实品质分析

以来源于苏州光福的8个杨梅品种为试材，比较分析了其外观品质和主要营养成分。结果表明测试的8个品种间果形差异不大，果形指数0.96～1.03，均接近于圆形；果实营养成分除含有糖、有机酸、蛋白质外，还含有丰富的维生素、花青苷及钙、镁、钾、铁等矿质元素，品种间多项含量值差异明显。其中，“平刺绿荫”、“短柄纪顺”及“尖刺绿荫”主要经济性状表现较好，“大叶早红”、“短柄甜山”、“短柄纪顺”矿质元素含量较高。