不同浓度1-甲基环丙烯处理对鄂北冬枣常温贮藏生理指标及品质的影响

以鄂北冬枣为试材，研究了不同浓度1-甲基环丙烯（1-MCP）处理(500、1000、1500nL/L)对鄂北冬枣采后生理指标及贮藏品质的影响。结果表明在常温条件下贮藏21d时，1-MCP处理能够延缓冬枣在贮藏过程中硬度、可滴定酸含量和维生素C含量的下降，提高可溶性固形物含量，降低果实的呼吸速率，其中以1000nL／L保鲜效果最佳。