设施内环境温度变化对葡萄促早与延后栽培叶片抗氧化特性的影响

以“红地球”葡萄为试材，研究了在日光温室促早、塑料大棚促早以及塑料大棚延后的栽培模式下设施内环境温度变化对“红地球”葡萄叶片抗氧化特性的影响。结果表明高温是葡萄生长期叶片可溶性糖含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性上升的原因，低温是葡萄生长期叶片SOD活性降低的条件；当温度升高时叶片丙二醛（MDA）含量逐渐上升，当温度降低时MDA含量逐渐降低；较高温和较低温都会使葡萄叶片可溶性蛋白质含量、脯氨酸含量和过氧化物酶（POD）活性升高；地温对葡萄生长期叶片POD活性的影响比较大，在地温16~17℃时POD活性最低，当气温在18℃以上或15℃以下POD活性均较高。