中国核桃国内市场消费特征及潜力预测

核桃是我国重要干果之一，近年来，随着经济的快速发展，人们生活水平逐渐提高，更加注重饮食结构的均衡营养性，核桃作为具有营养保健价值的果品，深受广大消费者的喜爱，国内市场上核桃的消费量不断上升。该研究运用产销平衡法计算出核桃消费量，分析其消费变动特征，在此基础上主要运用指数平滑法对未来我国核桃市场消费量和产量进行预测，在不考虑进口增加供给和假设我国核桃不出口的前提下，通过分析其供需缺口，得出未来年份中国核桃生产、需求缺口将从2013年的2.02万t上升到2020年的10.23万t，产需缺口仍将逐渐增大，未来我国核桃市场核桃消费潜力巨大。