响应面优化超声辅助提取唐古特白刺蛋白质的工艺研究

以唐古特白刺为试材，在单因素试验的基础上，选取液料比、超声时间、超声功率和提取温度为影响因子，应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型，以蛋白质得率为响应值，进行响应面分析。结果表明超声波提取唐古特白刺中蛋白质的最佳工艺条件为超声时间30min，超声温度50℃，液料比为20∶1mL/g，超声功率150W，提取次数2次，在此条件下唐古特白刺蛋白质得率达到(11.87±0.32)％。响应面法建立的数学模型和试验数据相符，优化的唐古特白刺中蛋白质提取工艺方法简便，为进一步开发唐古特白刺蛋白提供了依据。？